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炝拌干豆腐
- 产品编号:SN20140125102318571
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食材:干豆腐120克、洋葱、香菜、芝麻适量
调料:香醋0.5汤匙、白糖0.5汤匙、生抽1汤匙、盐0.5茶匙、麻椒一小撮、干红辣椒几枚、胡椒粉0.5茶匙
做法:
1、锅内烧开水,将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
2、将焯好的干豆腐丝过两次冷水,用冷水泡一会儿,使其变凉,控干水分备用。
3、锅内油烧热,小火,将干红辣椒、麻椒翻炒,再撒点胡椒粉,炒出香味
4、用滤网将渣滓滤除,留下麻辣油,放凉备用
5、将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
6、淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐,拌匀。
7、这里建议直接上手。带上一次性手套,用手抓匀就可以了。
