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捞拌金针菇
- 产品编号：SN20140125160451685
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主料
- 金针菇 (1把)
- 胡萝卜 (1小段)
- 青瓜 (1小段)
- 青椒 (1/3个)
调料
- 葱白 (2根)
- 冰矿泉水 (小半瓶)
- 蒜 (2瓣)
- 干辣椒 (2个)
- 香菜 (1棵)
- 白芝麻 (适量)
- 酱油 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 香醋 (适量)
- 白糖 (适量)
- 辣椒油 (适量)
- 香油 (适量)
- 盐 (适量)
- 鸡精 (适量)
厨具
- 煮锅
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主要材料。
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黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
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取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
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香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；
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调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后加入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；
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金针菇去掉根部洗净，焯水；
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焯好的金针菇放在三丝上面；
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倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；
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炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；
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