食材：猪肉 芸豆（东北叫法）土豆 

调料：葱、姜、花椒、大料、黄豆酱、老抽、盐、鸡精、花椒面

做法：

1、将芸豆洗净择净弦，沥水控干。

2 、将猪肉切好。

3、土豆切滚刀块。

4 、锅内放油，油热后，放入少量花椒面，放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。

5 、肉片变色后放入沥干水分的芸豆，进行翻炒。

6、倒些老抽继续翻炒

7、倒些黄豆酱继续炒，炒到每个芸豆上都沾上酱。

8、倒入适量的水，放上土豆，放入花椒，大料。

9、炖到芸豆土豆都熟烂，芸豆一定要炖熟，半生不熟容易中毒。

10、 因为酱里有盐，所以，可以少放些盐，放些鸡精调味，即可出锅。